VINO: REGIONE VENETO, UE APPROVA QUELLO BIOLOGICO
news locale - 10/02/2012 12:06

VENEZIA, 10 FEB - Soddisfazione in Regione Veneto per l'approvazione da parte del Comitato permanente per la produzione biologica (Scof) delle nuove norme dell'Ue per il vino biologico, che saranno pubblicate a breve nella Gazzetta Ufficiale. "Finalmente - ha detto Franco Manzato, assessore all'agricoltura del Veneto - avremo in Europa il vino biologico certificato, e non più solo il vino ottenuto da uve biologiche. La distinzione potrebbe apparire ai più una questione di lana caprina; è invece sostanziale, anche se a mio avviso arriva con un certo ritardo e con effetti che temo saranno limitati e forse fuorvianti". "Il problema in generale - ricorda Manzato - era il seguente: date le uve certificate biologiche, occorreva definire parametri di lavorazione al cui interno potesse essere definito e certificato come biologico anche il vino, cioé il prodotto finale, rispetto a pratiche di cantine ordinarie che possono anche 'snaturare la biologicita' della materia prima. Considero questo un passo avanti fondamentale".

VINO: REGIONE VENETO, UE APPROVA QUELLO BIOLOGICO

VENEZIA, 10 FEB - Soddisfazione in Regione Veneto per l'approvazione da parte del Comitato permanente per la produzione biologica (Scof) delle nuove norme dell'Ue per il vino biologico, che saranno pubblicate a breve nella Gazzetta Ufficiale. "Finalmente - ha detto Franco Manzato, assessore all'agricoltura del Veneto - avremo in Europa il vino biologico certificato, e non più solo il vino ottenuto da uve biologiche. La distinzione potrebbe apparire ai più una questione di lana caprina; è invece sostanziale, anche se a mio avviso arriva con un certo ritardo e con effetti che temo saranno limitati e forse fuorvianti". "Il problema in generale - ricorda Manzato - era il seguente: date le uve certificate biologiche, occorreva definire parametri di lavorazione al cui interno potesse essere definito e certificato come biologico anche il vino, cioé il prodotto finale, rispetto a pratiche di cantine ordinarie che possono anche 'snaturare la biologicita' della materia prima. Considero questo un passo avanti fondamentale".

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