QUICHE AI FUNGHI
27/02/2012 15:42
1 rotolo di pasta sfoglia o brisèe
300 gr di funghi misti
1 spicchio d'aglio
200 ml di panna da cucina o di ricotta o di stracchino
2 uova
parmigiano grattuggiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
In una padella cuocere i funghi con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Salare e lasciar intiepidire. In una ciotola mescolare la panna con le uova, 2 cucchiai di parmigiano, sale e pepe. Foderare la tortiera con la pasta sfoglia (o brisée) e riempire con il composto di funghi e panna. Ripiegare i bordi e decorare a piacere con fette di pomodoro o pomodorini. Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti.
QUICHE AI FUNGHI
1 rotolo di pasta sfoglia o brisèe
300 gr di funghi misti
1 spicchio d'aglio
200 ml di panna da cucina o di ricotta o di stracchino
2 uova
parmigiano grattuggiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
In una padella cuocere i funghi con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Salare e lasciar intiepidire. In una ciotola mescolare la panna con le uova, 2 cucchiai di parmigiano, sale e pepe. Foderare la tortiera con la pasta sfoglia (o brisée) e riempire con il composto di funghi e panna. Ripiegare i bordi e decorare a piacere con fette di pomodoro o pomodorini. Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti.
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