SPAGHETTI ALLE OLIVE
27/02/2012 15:44
300 g di spaghetti
300 g di pomodori maturi
80 g di olive nere
1 spicchio di agli
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
4 cucchiai di olio
1 punta di peperoncino
1 mazzetto di basilico
sale e pepe q.b.
Sbucciare ed affettare finemente la cipolla. Privare l’aglio della pelle e schiacciarlo leggermente. Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scottare i pomodori, pelarli e dividerli a metà, privarli dei semi, lasciarli scolare affinchè perdano l’acqua e ridurli a pezzetti. Fare appassire la cipolla, l’aglio e il peperoncino con l'olio. Aggiungere i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciare cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere le olive. Lessare la pasta e unirla al sugo. Guarnire con prezzemolo e basilico.
 
SPAGHETTI ALLE OLIVE
300 g di spaghetti
300 g di pomodori maturi
80 g di olive nere
1 spicchio di agli
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
4 cucchiai di olio
1 punta di peperoncino
1 mazzetto di basilico
sale e pepe q.b.
Sbucciare ed affettare finemente la cipolla. Privare l’aglio della pelle e schiacciarlo leggermente. Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scottare i pomodori, pelarli e dividerli a metà, privarli dei semi, lasciarli scolare affinchè perdano l’acqua e ridurli a pezzetti. Fare appassire la cipolla, l’aglio e il peperoncino con l'olio. Aggiungere i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciare cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere le olive. Lessare la pasta e unirla al sugo. Guarnire con prezzemolo e basilico.
 
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