TORTA DI MELE
27/02/2012 16:26
180 g farina
150 g zucchero
2-3 mele
2 uova
6 cucchiai di latte
 un limone
2 cucchiaini di lievito
3 cucchiai di pangrattato
Pulire le mele e tagliarle a fette, conservarle con del succo di limone. Montare a neve gli albumi. Lavorare i tuorli con parte dello zucchero a disposizione, circa 120 g. Una volta ottenuta una crema aggiungere il latte (precedentemente intiepidito), la scorza del limone, la farina ed il lievito. Amalgamare tutti gli ingredienti e versare l’impasto in una teglia rotonda rivestita di carta forno. Sistemare le mele in superficie versandovi sopra un po' di zucchero e il pangrattato. Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti.
 
TORTA DI MELE
180 g farina
150 g zucchero
2-3 mele
2 uova
6 cucchiai di latte
 un limone
2 cucchiaini di lievito
3 cucchiai di pangrattato
Pulire le mele e tagliarle a fette, conservarle con del succo di limone. Montare a neve gli albumi. Lavorare i tuorli con parte dello zucchero a disposizione, circa 120 g. Una volta ottenuta una crema aggiungere il latte (precedentemente intiepidito), la scorza del limone, la farina ed il lievito. Amalgamare tutti gli ingredienti e versare l’impasto in una teglia rotonda rivestita di carta forno. Sistemare le mele in superficie versandovi sopra un po' di zucchero e il pangrattato. Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti.
 
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