CARNE TRATTATA, MEGLIO TORNARE ALLA DIETA DEI NOSTRI NONNI
28/10/2015 16:47

Il Dr. Stefano Realdon ha le idee chiare su ciò che in questi giorni è la notizia del momento, " Carni trattate e i suoi effetti cancerogeni". Nulla di nuovo a riguardo, sostiene, non è certo una scoperta scientifica. L'Organizzazione Mondiale della Sanità però avvisa tutti,  inserendo le carni trattate  nel gruppo 1 delle sostanze cancerogene, le stesse presenti nel fumo o nel benzene ma in quantità differente. Con un pizzico di buon senso, spiega il dottore, non assumendo più di 50gr al giorno di questi alimenti( consigliato anche dall'OMS) e variando la dieta tornando alla dieta mediterranea dei nostri nonni il rischio si abbassa notevolmente. Il Dr. Realdon si è occupato di studi legati allo stile di vita e all'alimentazione osservando che in 107 pazienti le cause di patologie esofagee erano legate al largo consumo di carni trattate. I dettagli nel servizio

CARNE TRATTATA, MEGLIO TORNARE ALLA DIETA DEI NOSTRI NONNI

Il Dr. Stefano Realdon ha le idee chiare su ciò che in questi giorni è la notizia del momento, " Carni trattate e i suoi effetti cancerogeni". Nulla di nuovo a riguardo, sostiene, non è certo una scoperta scientifica. L'Organizzazione Mondiale della Sanità però avvisa tutti,  inserendo le carni trattate  nel gruppo 1 delle sostanze cancerogene, le stesse presenti nel fumo o nel benzene ma in quantità differente. Con un pizzico di buon senso, spiega il dottore, non assumendo più di 50gr al giorno di questi alimenti( consigliato anche dall'OMS) e variando la dieta tornando alla dieta mediterranea dei nostri nonni il rischio si abbassa notevolmente. Il Dr. Realdon si è occupato di studi legati allo stile di vita e all'alimentazione osservando che in 107 pazienti le cause di patologie esofagee erano legate al largo consumo di carni trattate. I dettagli nel servizio

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