NORME EUROPEE, GIRO DI VITE CONTRO L'ACRILAMMIDE
14/06/2018 16:51

NORME EUROPEE, GIRO DI VITE CONTRO L'ACRILAMMIDE. Un nuovo regolamento europeo, in vigore dello scorso aprile, stabilisce livelli di controllo dell'acrilammide negli alimenti, una sostanza potenzialmente cancerogena che si genera in prodotti cotti al foerno o fritti in presenza di uno standard di cottura non ottimale,. Dall'Appe di Padova arrivano tutte le indicazioni agli esercenti cittadini. 

NORME EUROPEE, GIRO DI VITE CONTRO L'ACRILAMMIDE

NORME EUROPEE, GIRO DI VITE CONTRO L'ACRILAMMIDE. Un nuovo regolamento europeo, in vigore dello scorso aprile, stabilisce livelli di controllo dell'acrilammide negli alimenti, una sostanza potenzialmente cancerogena che si genera in prodotti cotti al foerno o fritti in presenza di uno standard di cottura non ottimale,. Dall'Appe di Padova arrivano tutte le indicazioni agli esercenti cittadini. 

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