02 Febbraio 2022
11:07
aNeppure il tempo di dimenticare pandoro e panettone che il carnevale porta nelle pasticcerie e sulle nostre tavole una nuova serie di dolci e leccornie: galani e soprattutto frittelle.
Queste ultime hanno rappresentato un elemento di identità per il territorio veneto attraverso i secoli, diventando un grande classico della pasticceria nostrana.
Pochi gli ingredienti necessari, aromi tassativamente naturali, frittura in olio di girasole a 170 gradi per ¾ minuti. Nessuno stampo necessario solo tanta manualità ed amore.
Che sia allo zabaione, alla crema o semplicemente di impasto, la fritoea sa conquistare i palati anche i palati più esigenti da tempo immemore.
