È DI SILVIO PASQUATO IL MIGLIOR OLIO DEI COLLI
Un extra vergine raffinato, in perfetta armonia tra amaro e piccante.
Silvio Pasquato si è aggiudicato il primo posto del 28° Premio Oleario Pomea d'Oro, il concorso dedicato all’eccellenza dell’olio extravergine dei Colli Euganei.
La serata di premiazione si è svolta al nuovo MUSeuM – Museo degli Euganei di Villa Beatrice d’Este, inaugurato da poche settimane sul Monte Gemola, ed è stato promosso dal Comune di Galzignano Terme insieme a Parco Regionale dei Colli Euganei, Provincia di Padova e Aipo Verona.
Nove i comuni della zona olearia coinvolti, ben 34 oli presentati.
Il prodotto di Pasquato, un blend ottenuto dagli uliveti di Arquà Petrarca, si è guadagnato il primo posto grazie ai suoi sentori di oliva verde e erba falciata, note di carciofo, pomodoro e mandorla, mentre all’assaggio emergono equilibrio, persistenza e una calibrata armonia tra amaro e piccante.
Ma l'eccellenza riguarda anche tutti gli altri prodotti in gara e l'alta qualità è ormai diffusa.
