BUFALA FEST: CAMPANIA E VENETO INSIEME IN PRATO
Festa in Prato della Valle. È tornato il “Bufala Fest – tutte le forme del gusto”.
La decima edizione, ad ingresso gratuito, è partita giovedì 25 giugno e proseguirà fino a domenica 28 giugno.
Venti gli stand degli “artisti del gusto”, tra pastifici, pub, ristoranti e pasticcerie, dove è possibile degustare ricette con almeno un prodotto della filiera bufalina.
La serata inaugurale ha ospitato il talk “Tutte le forme del gusto”. Al centro l’evoluzione della filiera bufalina e la sua importanza per l’agroalimentare italiano.
Nel corso della giornata di apertura i visitatori hanno potuto assistere gratuitamente a show cooking e masterclass coordinate dallo Chef Enry Lombardo.
All’evento era presente anche l’Assessore regionale del Veneto Filippo Giacinti, che ha portato i saluti del Presidente della Regione Veneto Alberto Stefani.
Protagonista del weekend sarà il format “Mani-Impasta”, lo spettacolo per immergersi a 360° nell’arte della pizza, in tutte le sue fasi di preparazione, dall’impasto alla cottura.
