RINCARI DEL 5% SU FRITTELLE E GALANI; ECCO PERCHÈ
Il carnevale dei padovani quest’anno registra un incremento dei prezzi del 5% sui prodotti della tradizione. Non è eccessivo ma è pur sempre un aumento. Alla base del ritocco diversi fattori; i rincari su alcune delle materie prime, 1% circa sulla frutta , del 15% per le uova causa aviaria. Niente aumenti sui farinacei e non certo sul latte o il burro, soggetti in questo periodo a una nuova crisi con crollo dei prezzi. Restano da sommare inflazione e i costi energetici e del personale che non si trova e il 5% è servito. Galani e frittelle, però in alcune pasticcerie sfiorano prezzi immotivati. Alta pasticceria, materie prime di estrema qualità, ma 80 euro per un kg di galani e 50 euro per l’equivalente in frittelle sembrano un’esagerazione. Fortunatamente non è un obbligo, il girovita ringrazia ma girando e confrontando i prezzi, il carnevale diventa accessibile a tutti. Attenzione però allo strapotere della Grande Distribuzione che ha prezzi molto contenuti a discapito della qualità non certo paragonabile con quella delle pasticcerie del territorio.
