IL TIRAMISÙ È DI TREVISO, ORA È UFFICIALE

Il 21 marzo è la Giornata Mondiale del Tiramisù e proprio oggi questo dolce viene ufficialmente iscritto tra i prodotti agroalimentari del Veneto.
Il dessert era storicamente conteso tra le città di Milano, Torino, Treviso e Gorizia che avevano varie versioni simili del dolce. Per Treviso si tratta di un grande traguardo anche perché sarà la ricetta della famiglia Campeol a diventare celebre nel mondo.
Secondo questa tradizione, il tiramisù sarebbe nato in seguito ad un incidente nella cucina del ristorante Le Beccherie. Allo chef che preparava il gelato alla vaniglia sarebbe caduto del mascarpone nella ciotola contenente uova e zucchero. Assaggiando il composto, ne sarebbe rimasto estasiato, decidendo di provare quell’impasto su dei savoiardi bagnati con il caffé e spolverati di cacao amaro. La creazione fu battezzata “Tirame Su“ in dialetto, poi italianizzato in “Tiramisù”.
Il riconoscimento permetterà alla città di Treviso di realizzare un evento che avrà luogo il 6 ottobre dalle 9 alle 19 nelle piazze principali della città con degustazioni laboratori e momenti di incontro.